Questions Transcription Remarques

Questions:

1. Quels étaient les prénoms des soeurs Tatin?
a) Stéphanie et Caroline
b) Martine et Stéphanie
c) Caroline et Annie

2. L'hôtel où elles travaillaient...
a) ... était très populaire
b) appartenait à leur famille
c) était situé en Allemagne

3. Caroline était connue pour...
a) ... son savoir faire en cuisine
b) ... son excellente humeur
c) ... ses recettes de cuisine

4. C'est la soeur aînée qui a fait la première tarte Tatin
a) Vrai
b) Faux
c) On ne peut pas le savoir

5. En sortant la tarte du four, les soeurs se sont rendu compte que la tarte...
a) était écrasée
b) avait trop de caramel
c) était brûlée

6. La tarte Tatin...
a) ... se fait avec de la crème brûlée
b) ... est une tarte renversée
c) n'a pas de pommes

7. On fait cuire les pommes...
a) avec de la crème caramel
b) avec du sucre
c) avec du beurre et du sucre

8. Où on met la pâte?
a) Au fond du moule
b) Au dessus des pommes
c) Il n'y a pas de pâte, dans la tarte Tatin

9. Dans une tarte Tatin réussie...
a) les pommes sont moelleuses
b) les pommes sont croustillantes
c) les pommes sont en purée

10. En 1926, on a présenté cette tarte...
a) ... au Prince Charles
b) ... à Lyon
c) ... dans le restaurant Maxim's, à Paris

11. Pour le pâtissier de la vidéo, pourquoi la tarte Tatin est-elle célèbre?
a) Pour son originalité
b) Pour sa simplicité et sa sensualité
c) Pour sa simplicité et un peu d'originalité

12. Combien de tartes Tatin on fait actuellement par jour à l'Hôtel Tatin?
a) une douzaine
b) une dizaine
c) une centaine

13. L'Hôtel Tatin...
a) ... n'existe plus
b) ... se trouve au sud de Paris
c) ... se trouve à Paris